- பனீர் - ஒரு பாக்கெட்
- பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்
- தக்காளி - 3
- வெங்காயம் - 2
- வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
- கரம் மசாலா - ஒரு தேக்கரண்டி
- தனியா தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் - ஒரு சிட்டிகை
- மிளகாய் தூள் - 3 தேக்கரண்டி
- முந்திரி - 10
- உப்பு - தேவையான அளவு
தக்காளி, வெங்காயம் இரண்டையும் தனித்தனியாக அரைத்து விழுதாக்கிக் கொள்ளவும். பட்டாணியை வேக வைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். முந்திரியை விழுதாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் மற்றும் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
| |
பனீரை 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
| |
முதலில் பேனில் வெண்ணெயை போட்டு சூடானதும் வெங்காய விழுதைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
| |
பொன்னிறமாக வதங்கிய பின் தக்காளி விழுதை போட்டு நன்கு வதக்கவும்.
| |
அது நன்கு வதங்கியவுடன் முந்திரி பேஸ்டை போட்டு கிளறவும்.
| |
பின் வேக வைத்த பட்டாணியை போட்டு நன்கு கிளறி விடவும்.
| |
5 நிமிடம் கழித்து மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு, கரம் மசாலா, தனியா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
| |
மசாலா கொதித்து வந்தவுடன் பனீரை போட்டு ஒரு கிளறு கிளறவும்.
| |
பின் அந்த பேனை மூடி ஒரு பத்து நிமிடம் சிம்மில் வைக்கவும்.
| |
இப்பொழுது சூடான சுவையான பனீர் மசாலா ரெடி. இது நாண் மற்றும் சப்பாத்திக்கு ஏற்ற சுவையான மசாலா.
|